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Latte-art_copia

Corazones, tréboles, caritas, flores y un sin fin de dibujos encima de la espesa espuma que crea un buen capuchino… mmmm… Todo un arte, y es que hay que ser un buen camarero o sacar un título para tener una gran pericia en esto de crear formas encima de un café cuya leche ocupa casi la mitad de la taza en forma de espumita -esa que te deja restos en las comisuras de los labios-

Italia, esa bella tierra, ese Mediterráneo, ese sol, esa gente, ese café.. Pero no, esta vez este ‘latte art’ no proviene de allí, sino de una empresa de Boston, OnLatte. Fue un ingeniero informático,  Oleksiy Pikalo, el que en 2007 le dio por fabricar una máquina que dibujara sobre la espuma del capuchino.

Una máquina con un ‘plotter’ echa una pequeña cantidad de caramelo, lo cual no altera el sabor de la bebida. Todo acompañado de una gran precisión, tanto que se pueden llegar a ver detalles muy pequeños de algún logo como muestra la imagen del Starbucks en este café: http://www.youtube.com/watch?v=PjgVeJkdBn0

Impresionante y muy atractivo para los ‘marketinianos’. Aunque yo sigo prefiriendo a esos ‘baristas’ de los cafés de Italia que ponen todo su amor en sus dibujos irregulares… qué mejor forma de empezar el día con un bonito corazón en tu café. No hay máquina que lo iguale…

Latte-art-heart_copia

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